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佛山市眾旺食品有限公司

新聞資訊

  • 好吃的腸粉米漿要怎么調?記住這個秘訣,保證正宗又好吃!

    2021-05-08
    好吃的腸粉米漿要怎么調?記住這個秘訣,保證正宗又好吃!說道腸粉,可能很多北方人不太清楚,但是對于南方人而言,這是一道非常棒的美食。所謂的腸粉其實也就是布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉,據說現在已經供不應求,你吃過么?
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  • 土豆淀粉、玉米淀粉,各種淀粉的用途各不相同,你都用對了嗎?

    2021-04-30
    說到淀粉,大家肯定都不陌生,對于經常下廚做飯的朋友來說,淀粉更是廚房中必備的物品。平時我們在烹飪的過程中,很多地方都會用到淀粉,比如勾芡、掛糊、上漿、油炸等等,很多美食的制作也都離不開淀粉。淀粉的種類比較多,比較常見的有玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉和生粉,各種淀粉的用法其實也不盡相同,我們平時的烹飪中,各種淀粉的用法都用對了嗎?下面小編為大家詳細介紹幾種常見的淀粉用法,看看你都用對了嗎?
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  • 木薯產量擴大給木薯淀粉市場帶來利好因素

    2021-04-24
    泰國20/21年度糖產量或為710萬噸。主要因大量蔗農因利潤更高而改種木薯,且惡劣的天氣條件對甘蔗生長的影響也導致了這樣的轉變。這意味著該國糖產量將達到10多年來的最低水平,甚至不到18/19榨季的一半。嘉利高同時預計泰國本榨季可出口的原糖和白糖量將只有350萬噸,同比下降210萬噸。其中白糖出口量預計為270萬噸,同比增加20萬噸。也意味著泰國原糖出口將減至至少最近15年來最低水平。據了解,食用木薯塊根富含淀粉,是許多醫藥和食品工業重要原料,也是是發展生物質源的重要原料,木薯的工業產品有2000多種。
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  • 白砂糖和白綿糖有什么區別?為什么北方人吃后者,南方人則相反?

    2021-04-16
    大家都知道南方和北方在生活上的很多地方都有區別,比如南方氣候偏暖,雨水較多,而北方則是氣候偏寒,天氣干燥,在食物方面南北也有很大的差異,比如南方人吃豆腐腦和粽子偏吃甜的,而北方人吃這些東西則是喜歡咸口的,看到這些南北方在生活上的這些差異,相比你們都很了解,但是對于白糖來說,南北方的差異你們知道嗎?且聽小編細細給你們道來。
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  • 馬鈴薯淀粉:供應春季生產的原料持續減少 市場看漲氣氛濃厚

    2021-04-10
    馬鈴薯價格波動有限且交易一般,在學校、工地放假的影響下,終端需求呈現減少態勢,加之今年馬鈴薯存儲量多于去年且次品偏多,供應明年春季生產的原料偏多,對淀粉價格支撐有限,而馬鈴薯淀粉價格在下游需求平穩的情況下延續了將近一個月的平穩行情。此后南方馬鈴薯低溫受凍,加之公共衛生事件的影響下,終端居民恐慌囤貨,批發環節客商備貨積極,馬鈴薯價格上漲、走貨加快。
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  • 哪些環節影響木薯淀粉生產質量?

    2021-03-31
    一、原料產、收環節 原料品種:木薯淀粉含量較高 產地環境:木薯便于清洗、表面無粘接粘土等。 收獲、交售方式:適宜大型機械設備起薯;適宜鮮薯直接到廠;不易裝載機裝車,不易翻斗車運輸; 二、原料收購環節 原料收購計劃:要做好木薯種植規模調查,要了解競爭者的潛在影響; 原料收購過程:保證計量準確;按照公司流程執行,確保個環節無漏洞;避免木薯高空跌落時摔碎。
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  • 機械力對馬鈴薯淀粉結構和特性的影響

    2021-03-19
    馬鈴薯淀粉是一種高價值的經濟作物,是除小麥、水稻、玉米之外的第四大農作物,由其提取的食用馬鈴薯淀粉的產量也僅次于玉米淀粉。馬鈴薯淀粉具有糊化粘度高、不易老化、彈性好等特點,是食品工業領域重要的原輔料。
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  • 全國主產區馬鈴薯淀粉標桿價格

    2021-03-12
    本期馬鈴薯淀粉優級粉均價8530元/噸,與上期價格相比基本持平。主要原因分析:本期馬鈴薯淀粉市場行情持穩運行,下游需求表現一般,經銷商及企業消耗前期庫存,少量拿貨者也處于剛需采購為主,購銷活動放量有限,本期馬鈴薯淀粉價格暫無波動,維持平穩運行。
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  • 土豆淀粉、玉米淀粉、紅薯淀粉區別在哪里?

    2021-03-05
    淀粉是我們廚房常備的一種配料,種類繁多,如玉米淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉等,而不同的淀粉用法也不相同,有的適合掛糊油炸,有的適合炒菜勾芡……您能分辨清楚嗎?玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉,自然從名字就可以知道是以玉米為原材料,呈微微的淡黃色。?其吸濕性強,可用作腌肉料;或制作油炸類菜肴(專業叫做掛糊),如小酥肉、雞柳等,經過油炸后讓菜肴口感酥脆;此外,一些西餐的烘焙也會加入一些玉米淀粉讓成品更松軟。
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  • 馬鈴薯淀粉總產量低主要有三個原因

    2021-03-05
    馬鈴薯淀粉顆粒大,粘度高,純度高,有較強的吸水膨脹能力,特別是淀粉糊粘度和透明度很高,與其它種類原淀粉相比,馬鈴薯淀粉還有糊化溫度低的特點。馬鈴薯淀粉的這些優秀品質使其廣泛應用在食品、制藥、化工、造紙等大宗行業中。
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